ほねやすめ日記

昼飯に今日は商店街にあるラーメン屋に行きました

ここに最近よく食べに行っています

うちのお店からとても近い場所にあることと、

お店の方がとても接しやすい方たちなので行きやすくて


僕の個人的お薦めは

１日２０食限定マー油ラーメン
ラーメンにマー油が浮いています、アッサリです



博多ラーメン一歩

マー油とは（ネット調べ）
　『熊本ラーメン等のトンコツスープのラーメンに使われる、ニンニク油。
　トンコツスープに入れる油で、ラードほどコッテリさせたくない時に使用する。
　作り方は、油（サラダ油やコーン油、背脂等）でじっくりニンニクを揚げ、最後にごま油とブレンドする。
どうしてマー油と呼ばれるのか分からないが、中国ではゴマ油の事を麻油（マーユ）と言う』

らしいです


でここのスープは豚骨スープでコクがあるけどあっさりしているので

食べやすいですよ。

店長さんは笑顔で気さくな「山中さん」です、声かけてあげてください

博多ラーメン一歩
530-0041大阪市北区天神橋3丁目3番14号
TEL : 06-6354-5507
FAX : 06-6354-5507
E-mail : ippo@1ppo.jp
WEB : http://www.1ppo.jp

営業時間　　１１:００～２４:００
定休日　　　　なし